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201211月2

面包机做潘妮托尼粗糖面包的制作方法

潘妮托尼这个名字还是很洋气的,呵呵,可能很多人听了这个名字就很想看看了。很多人也比较少听到这个名字,相关的资料也相对比较少。潘妮托尼酵母跟味道甜的原材料很搭配,比如粗糖。这款潘妮托尼面包的口感非常细腻,让人回味无穷,同时也很适合做三明治喔,有时间的博友们可以试试喔。

潘妮托尼粗糖面包

 

原材料,这里以500g为例:

高筋面粉:200g,低筋面粉50g,盐3g,潘妮托尼酵母15g,粗糖50g,无盐黄油40g,水170ml。

做法:

将所有原材料依次放入面包机面包桶.选择“普通面包制作程序,启动开关,开始烘焙。

在制糖工艺中,粗糖属于粗加工的产品。它的香味和甜味都很重,除了直接加入面团之外,也可以用来给面包上色。

粗糖属于粗加工产品

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