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201302月13

韩翠柏:用美的面包机制作一款肉松面包

这款美的面包机买回家快一个月,我对面包也慢慢的有了感觉,自从上一次我在这里贴出了自己做的第一款南瓜面包以后,又跟很懂网友朋友学习切磋再加上自己在家埋头苦练几天,技艺有长进了一些,今天就为大家分享一下我做的肉松面包。先看看照片吧,照的不好,但是很好吃!

肉松面包

食材材料:(按750g面包算)配料方子是按添加顺序写的。
水 蛋液     250ml;奶粉   1 1/2大勺;黄油   3大勺;盐      2/3小勺;糖  1又 1/2大勺;面包粉  2又3/4杯;干酵母  1小勺;肉松           1/4杯

1.将以上食材材料依次倒入面包桶。
2.将面包桶放入面包机。
3.选择程序1主食面包。按下启动。其它交由面包机来完成
4.面包烘烤至最后15分钟,打开上盖,刷蛋液,加肉松
5.这是我观察记录的面包机工作顺序:
总用时2小时48分
倒计时观察如下
2小时46分 连续搅拌
2小时38分 停止搅拌
2小时18分 开始搅拌
2小时10分 蜂鸣
2小时5分   停止搅拌
1小时45分 间歇搅拌1分钟
55分         开始烘焙
15分         加肉松
部分工作图:

制作过程一6.烘焙结束将面包取出。

取出面包

7.这是做好的面包,卖相还不错吧,嘿嘿!

做好面包

用我媳妇的话说,终于吃出来我做的是面包了!不过我觉得很好吃的!这是所有的内容了,交给蔡益琳姐审核了,也欢迎大家给提一下意见,嘿嘿!

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