蔡益琳博客

今天晚上比较早下班，今天再一写一下香提鲜奶油的制作之后又一个技巧，这个技巧就是利用制作好的香提鲜奶油来进行一些应用，比如今天要跟大家说的巧克力香提鲜奶油，就是基于它来完成的，大家可以自己操作一下。好了，开始吧！

巧克力香提鲜奶油：

在鲜奶中加入巧克力，混拌成细滑的奶油酱。

需要准备的材料：

鲜奶油、250毫升、含可可的甜巧克力

100克

做法：

1，将含可可的甜巧克力掰成小块，隔水加热到融化大约50摄氏度。

2，将鲜奶油搅打到6分发泡

3，全部倒回发泡鲜奶油中，混合均匀即可。

巧克力和鲜奶油混合失败示范：

如果巧克力的温度太低，与冰冷的鲜奶油混合时，巧克力会凝结成碎屑状。

过渡打发的奶油和巧克力混合时，鲜奶油会变得粗涩不均匀。