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201308月24

柏翠PE8990S面包机做核桃葡萄干吐司

这几天有收到博友的邮件,咨询我能否多分享一些其他品牌的面包机食谱,比如美的、ACA等其他品牌的。这个当然可以,现在因为我自己用柏翠的也多一点,所以在这里就分享多一些的柏翠面包机食谱。当然,你们的要求我也会尽量满足大家,我会找个时间整理一下,然后发出来分享给大家,现在博客还有点乱,找个时间分类一下,以后大家要找也比较方便,同时谢谢大家的支持与建议喔!

核桃葡萄干吐司

面包效果

今天做的这款面包应该属于面包机版基础白面包了,里边加了些核桃仁和葡萄干,宝宝就更喜欢吃了。面包机做面包的方法大同小异,不过创意跟用心可能会给你带来惊喜的噢!

原料:高筋面粉250克  鸡蛋1个  牛奶120毫升  白糖35克  黄油40克  酵母4克  盐3克

准备材料


配料:核桃仁和葡萄干可以根据自己的需要适量添加

面包机:柏翠PE8990S面包机【点击查看该面包机详情

1-3

4-6


1、所有食材都准备好。
2、将牛奶加热倒入面包桶里。
3、依次放入鸡蛋、白糖、盐。
4、放入高筋面粉,在上边挖一个小坑,倒入干酵母,注意酵母不要与盐接触到以免影响醒发过程。
5、按下面包机程序4和面程序,进行第一次和面。
6、第一次和面结束后,放入黄油再进行第二次和面,第二次和面结束后,便可以拉出手套膜了,进行发酵。

7-12

7、面发至2.5倍大,便可以开始制作了。
8、把面团取出排气然后分成3小块,松弛15分钟。
9、用擀面杖擀成椭圆形,撒上核桃仁和葡萄干,卷起。
10、把做好的面包胚子放入面包桶进行第二次发酵,发至两倍大。
11、第二次发酵结束后,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻,开始烘烤。
12、选择程序10烘烤,时间设定40分钟。
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