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201401月20

柏翠PE8990SUG面包机 蛋奶吐司享受中种的美味

现在已经进入到了新年的倒计时,很多在外工作的朋友也陆续回家了,不知道你买到火车票了没?哈哈!趁着天气不是很冷,自己又突然想吃面包来着,于是就用中种法做吐司,柔软到极致,好吃!今天用的还是柏翠PE8990SUG面包机。

蛋奶吐司

中种原料:高粉300g、酵母4g、奶粉20g、蛋液90g、牛奶140g;

主面团:糖60g(我放了50g)、盐3g、黄油48g;

面包机:柏翠PE8990SUG

做法:
1.酵母提前用温牛奶化开;
2.中种所有原料混合成团;
3.启动发酵程序,发酵4倍大;
4.中种和主面团原料混合,选择法式面包程序,重量1000g,烧色浅;
5.面包机程序结束后立刻脱模晾凉;

柏翠PE8990SUG面包机 蛋奶吐司享受中种的美味



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