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201204月11

解析评测面包机和烤箱哪个好?

最近有新手朋友给我打电话问面包机和烤箱哪个好?这个问题是很多新手朋友都会问到的,所以今天我在这里和大家解析和评测一下这两种做西点的工具。其实很多人会问面包机和烤箱哪个好?问这个问题没错,但是两者是没有对比性的,因为它们各有千秋的,比如烤箱更讲究动手能力,一般对做西点比较有经验的使用。面包机讲究的方便、快捷、傻瓜,一般对于新手来说是不错的选择。当然现在有很多“骨灰级”的西点师已经把两者合起来使用,但是我还是建议新手朋友们从面包机开始用,毕竟家庭使用也足够了。

其实面包机和烤箱都是做西点的好工具,但是它们各有所长,在做西点的时候使用面包机和烤箱做,方法上都会有不同之处,毕竟他们的工作方式和设计方式都是不一样的,但是有些技术与原理是有相像之处的,这个由于涉及到比较多技术方面的东西,我就不多讲了。

面包机的特点就是比较省事,现在的面包机功能也越来越多而且越来越只能一般都是放着让它自动运行完成就行了,不像以前只能做面包,这也是面包机的的突破。当然顾名思义面包机,它的重点还是在做面包上比较强大。很多人说面包机做出来的面包没有烤箱好吃,其实这个不然,这个是因为他们没有把握好一些细节,缺少经验导致的。按照我博客上的食谱或者面包机上也会有一些食谱,按照上面的来做出来的绝对没问题。

烤箱功能比较强大,做面包、蛋糕、烤鸡、烤肉串、烤地瓜、烤饼干都是可以的,不过比较辛苦点。说到这里可能很多新手就想先用烤箱了,想法没错,但是你对西点制作流程和经验还不足,如果直接用烤箱的话可能你很多东西做不成,反而会让你失去信心,所以我才会建议新手先使用面包机一段时间,再来使用烤箱,你会更容易上手。

我上面说到骨灰级的做法就是他们会把面包机和烤箱一起用,他们会先用面包机来和面和发面然后用烤箱来烤。我再打个比方,比如中餐中我们用炒锅可以做的东西很多,可以炒很多菜。而面包机就像我们中餐中的电饭煲一样,现在的电饭煲有的不仅仅是煮饭还可以煮很多东西,他最主要的的是煮饭,而且一般都是全自动的。再又如我们买相机,有的人会问买单反相机还是买傻瓜卡片机,道理都是一样的,单反讲究的动手调节,卡片一气呵成。

总结,今天的总结很简单,嘻嘻~~就是:懒人、没做西点经验的用面包机、爱劳动的、有经验的、动手能力强的博友们用烤箱~有条件的可以两个一起用~嘿嘿·这个总结有点啃爹~

PS:我刚学西点的时候也是先用面包机练练手,再用烤箱的,当然现在我两样是一起用的。嘻嘻~偶也是高手拉~

我这样解释后大家应该比较清楚了吧,如果不清楚的可以给我发邮件噢~关于面包机哪个牌子好和烤箱哪个牌子好,大家可以看首页顶置文章。

面包机和烤箱哪个好

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