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201204月14

粉粉可爱的香蕉巧克力马芬

蔡益琳博客制作心得:新买回来的香蕉最好在室温下存放两天,让香蕉表皮起些许黑芝麻点,这时的香蕉更香甜,但注意不要太烂了哦,腐败的香蕉吃后是有害健康的,这一点大家要注意一下,因为我发现身边很多朋友很多香蕉已经比较烂了还继续吃,这样是非常不科学的做法。去皮的香蕉遇到空气容易氧化变黑,不用过早压成泥,等到黄油打发后再压制即可。也可以加入少许柠檬汁,能让其不容易变黑。

效果图:

香蕉巧克力马芬

 

需要准备的材料:

A:低筋面粉80克,泡打粉1/2小匙。

B:黄油50克,细砂糖40克,鸡蛋45克,去皮香蕉60克,鲜奶30克。

C:巧克力豆30克,表面装饰用5克。

用到的工具:纸膜(直径6CMx高3.5CM)6个,电动打蛋器,面粉筛,橡皮刮刀。

烤制:以上下火、180摄氏度、中层烤20到23分钟。

制作过程:

1,材料A混合过筛。黄油切小块,室温软化,用电动打蛋器低速打散。

2,加入细砂糖,先手动将糖、油拌匀,再低速转中速打到膨发。

3,蛋液分次少量加入黄油中,每次需要迅速搅打到完全融合。搅拌好呈现乳膏状。

4,香蕉去皮,用饭铲压成香蕉泥,备用。

5,向图三混合物中加入1/2材料A以及全部香蕉泥,用橡皮刮刀略拌均匀。

6,再加入剩下的材料A以及鲜奶,拌匀,

7,巧克力豆加入面糊中,用橡皮刮刀拌匀。

8,拌好的面糊仍呈现粗糙的颗粒状。

9,将面糊用汤匙挖入模具内七分满,并且表面另外撒一些巧克力豆作为装饰。

10,烤箱于180摄氏度预热,放入模具,以上下火,180摄氏度、中层烤20到23分钟即可。

昨天晚上和大家分享了淘宝网性价比最高的三款烤箱评测,这几款我觉得都还是比较给力的哟,解决了大家经常问我烤箱什么牌子好的问题。如果没有烤箱的可以去看看,有烤箱可以试试我写过的一些博文。今天就跟大家介绍到这里了,晚上要和同事们去海边玩噢,嘻嘻~~~~祝大家开心!

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