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201204月19

柏翠PE8990S全自动面包机功能使用详解

昨天和大家介绍了利用柏翠PE8990S面包机制作健健康康的酸奶,可能很多人还不太懂得用柏翠PE8990S,所以我这几天会全面分享这款面包机的一些使用方法以及配方,让大家更明白如何使用。今天就先跟大家说下这款面包机的程序说明吧,从最基础的开始…

 

柏翠PE8990S面包机功能详解

1,欧式面包(3.00与2.55)

欧式面包看的是低油、低糖、低盐、外皮微厚略脆的面包。

2,有机全麦/杂粮养生面包(3.40与3.32)

因材料使用全麦面粉、有机面粉、谷类杂粮、坚果类食材,内含较高的纤维和维生素,所以发酵时间也比较长,是健康养生者、长者、孩童的健康选择。

3,法式面包(3.50与3.40)

皮比较薄的面包,质地比较松软。

4,和面(0.20)

适用于快速搅拌和面团,无发酵,完全替代手工揉面。

5,和风面包/英式面包(2.50与2.45)

日式和风面包比较松软皮薄,口感佳,材料含有糖份、油份和果汁比较多。英式面包口感松软,外皮酥脆,吃起来象海绵蛋糕,当做早餐或下午茶搭配咖啡或者茶是最合适的。

6,欧式蛋糕/中式蛋糕(1.50)

这款面包机的蛋糕食谱属于重奶油面糊类蛋糕,因为比较偏欧式的。中式蛋糕指的是年糕、萝卜糕、芋头糕等。

7,果酱(1,20)

使用本功能可以将新鲜水果制成果酱或者桔子酱。

8,和面/发酵

经过揉面和发酵,可以用于制作各种手制花式面包及包子、馒头、酥饼面团,或者用于制作面条,面皮类(如面条、水饺皮、葱油饼皮)等,以及意大利皮萨面团。

9,酸奶

这个功能在我们昨天的那篇文章里面就用这个功能做了酸奶。使用这个功能可以将牛奶制成酸奶,制作时间可以从6-12小时共13种时间设置中选择,默认8小时。

10,烘烤/炖/煮(0.10与1.00)

单独烘烤功能,最长1个小时,可用来烘烤手制花式面包,也可以用来炖汤。

11,甜点(1.38)

用于烘培甜点,如苹果派等。

12,自编程序(3.00)

这个程序可以让你成为一名烘培的专家哟,哈哈。你可以使用这个功能自己设定定做面包各个阶段的工作时间,上次自编程序将会自动保存记忆,以便下次备用。

一旦你从菜单选择了程序12:

A,按下“自编程序”按一次,揉面1将显示在屏幕上,然后按下“时间”液晶屏显示按钮调整分钟数,然后再次按下“自编”按钮确认本步骤所使用的时间。

B:按下“自编程序”按进入下一步,发酵1将出现在屏幕上,然后按下“时间”按钮调整分钟数,当你一直按着“时间按钮”时,时间数将快速增加,时间将只能以分钟的形式递增,要减少分钟数,需要按下“时间”按钮,直到显示最大时间为止,然后再次按下“时间”按钮归零。然后你可以按下“时间”按钮,将时间增至你想要的时间,按下“自编程序”。

C:遵照揉面1与发酵1的步骤设置剩下的步骤,当完成设置所有的步骤时,按下“启动/停止”按钮,退出设置。

D:再次按下“启动/停止”按钮激活操作,注意:这个设置可以被记忆并且下次启动面包机时候可以使用。

至于面包机低下的功能键比较简单,在这里就不进行分享了,大家可以自己用用就明白了。

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