蔡益琳面包机博客
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201302月6

月饼做法-做绿豆沙陷儿的最简单方法介绍

月饼做法-做绿豆沙陷儿的最简单方法介绍

绿豆沙陷的点心是大家都喜欢的,蔡益琳也挺喜欢的。那么怎么做呢?其实很简单的,用到的材料随处可找,今天我们一起来分享一下,在家怎么做出可口的绿豆沙! [阅读全文…]

201302月6

蔡益琳谈月饼儿的做法-在家就可以做莲蓉陷

蔡益琳谈月饼儿的做法-在家就可以做莲蓉陷

每年中秋莲蓉陷月饼都让我流连忘返不能释怀,,呵呵,嘴馋的毛病。。蔡益琳大学的时候看见过一本美食杂志,里面有介绍过莲蓉馅儿的做法,自己还曾经专门做了笔记,可惜时过境迁,再也找不到了。中秋节又到了,不妨故梦重游,亲手实验一下哈! [阅读全文…]

201302月6

中秋节制作广式月饼需要注意的一些问题

中秋节制作广式月饼需要注意的一些问题

广式月饼是我国南方,特别是广东江西等民间传统应节食品是中秋月饼的一个形式,广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋之夜,吃饼赏月不可缺少的佳品。随着人们对食品品质要求的一步步提高,很多人都希望自己动手制作月饼,那么广式月饼可以自己在家做吗?制作广式月饼都有哪些注意事项呢? [阅读全文…]

201211月30

甜点之维也纳苹果卷

甜点之维也纳苹果卷

维也纳苹果卷是维也纳特有的一种点心,它的外皮薄而脆,含油量不高,吃起来爽口而不腻;里面卷的主要是酸酸的苹果,还有葡萄干和肉桂粉,味道很丰富。赶快动手来做一下吧! [阅读全文…]

201211月26

使用苹果碎屑制作种液

使用苹果碎屑制作种液

又好一段时间没来写博客了,今天开了一下博客写文章的页面,提示有1000多条的留言,邮箱也是爆满了。真的很对不起大家,由于现在带着一个团队,不仅要给她们进行烘培技术培训,同时也要做一些管理工作,所以现在灰常忙呀~只能偶尔有时间就来看看大家了。现在很多文章的评论也都没时间去审核,很多人都说看不到自己的评论,真的很不好意思。 [阅读全文…]

201211月11

沙瓦林风味面包酸奶

沙瓦林风味面包酸奶

淋上一层色泽鲜明的果酱后,面包就变成了一款好吃的甜点。原材料(2人份):潘妮托尼粗糖面包1片(1cm厚),无糖原味酸奶200g,绵白糖2大勺,葡萄汁100ml,蓝莓果酱30g,黄油适量。 [阅读全文…]

201211月10

散发着水果香气的黄桃葡萄干面包布丁

散发着水果香气的黄桃葡萄干面包布丁

今天和大家分享的是黄桃葡萄干面包布丁,面包布丁这个名字大家可能比较少听过,今天就带大家一起做带有水果香气的黄桃葡萄干面包布丁!一起来吧!材料(2人份):潘妮托尼粗糖面包1片(2-3cm厚),黄桃(灌装)2块,葡萄干20g,绵白糖20g,黄油2小勺。A(鸡蛋1个,蛋黄1个,牛奶300ml,绵白糖30g)。 [阅读全文…]

201211月9

天气越来越冷来做法式煎面包片三明治吧

天气越来越冷来做法式煎面包片三明治吧

火腿奶酪夹心面包与经典法式煎面包片合二为一。准备原材料为(参考分量为2人):日常白面包4片(2cm厚),火腿4片,奶酪切片4片。A(鸡蛋半个;牛奶100ml;盐、胡椒粉少量;黄油,橄榄油 适量。) [阅读全文…]