蔡益琳面包机博客
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201207月26

耳熟能详的巧克力其实种类非常多

耳熟能详的巧克力其实种类非常多

巧克力应该是我们大家再熟悉不过的食品了,很多人也特别喜欢吃巧克力。特别是在情人节的时候巧克力是恋人们必备的喔~~热量型巧克力是属于高热量的食品,它能够快速帮助我们补充人体需要的能量。还有一种脂肪巧克力,蛋白的含量比较少,但是脂肪的含量会比较高。巧克力制作的过程主要分为两部分:第一是可可豆采收。第二步是可可豆制作烘培。 [阅读全文…]

201207月10

独特的酸味令人回味无穷又带点清爽的干酪

独特的酸味令人回味无穷又带点清爽的干酪

最近天气是越来越热了,大家应该都感受到了,都已经发布高温警报了。这样的高温天气人确实会比较烦躁,特别是中午上下班特别难受,这种天气建议大家午睡最好不要睡太久,否则越睡会越累,睡20分钟左右就差不多了,在下午下班后其实有条件有时间的话可以去健身房或者游泳池游泳喔!运动完对于整个人的精神状态都会有一个很好的感受~ [阅读全文…]

201206月16

可以一口吃下去的迷你西式糕点

可以一口吃下去的迷你西式糕点

“Petit Fours”在法文中原为“小烤箱”的意思,后来成为大小可以一口吃下去的糕点的总称。一般被当做茶点,或与迷你派等搭配在一起,让人可以在轻松愉快的气氛下享用。它的名称由来众说纷纭,已无从考证。据说这样的糕点原本都是在莱肴或蛋糕烤好后,再利用烤箱的余温来烘烤,因而得名。这是目前最被认同的说法。 [阅读全文…]

201206月14

柔滑沙沙口感的冰淇淋与冰沙的分类

柔滑沙沙口感的冰淇淋与冰沙的分类

大家都到过一些西餐厅或者一些休闲餐厅吃过冰沙和冰淇淋,它们都是用冷冻方式做出来的糕点,不知道您平时比较喜欢清爽一点的口味,还是比较浓重的口味呢?今天就和大家一起研究冰沙与冰淇淋吧。 今天介绍的这个也是夏天很给力的哟· [阅读全文…]

201206月13

学会用形状和风味分辨砂糖

学会用形状和风味分辨砂糖

我们都知道砂糖的味道都是甜的,在糕点的应用上也是经常要用到的,但是其实我们在做糕点的时候用的砂糖也是有讲究的,应用了不同的砂糖,制作出来的糕点风味也是会有所不同的,所以一款好的糕点,不仅在用料和做工方面都是要非常得讲究的。 [阅读全文…]

201206月12

用不同风味的日本茶作为糕点的搭配

用不同风味的日本茶作为糕点的搭配

昨天和大家介绍了如何用甜纳豆为糕点增添色彩加分。今天介绍的依然是为糕点加分的材料–日本茶,这种茶叶的状态、原料和口味都是有所不同的,至于要用哪种日本茶来作为糕点的搭配,这需要博友们按照自己的个人喜好来选择。 [阅读全文…]

201206月11

零食甜纳豆可以让糕点更具有色彩

零食甜纳豆可以让糕点更具有色彩

甜纳豆作为零食应该挺多博友都是有吃过的,那么在糕点中,其实甜纳豆也是可以为糕点添加一些色彩的,有时候如果你觉得你做好的糕点看起来不够吸引人,那么这时候你就可以利用甜纳豆为你的糕点加分了而且是比较好的选择噢,因为用它很方便也很美味。 [阅读全文…]

201206月10

香香软软QQ的芝麻球

香香软软QQ的芝麻球

今天是星期天,本来今天是打算出去兜风一下,顺便和几个好姐妹去海边烧烤的,结果。。。哎呀~~~天气不好就取消掉了。可惜呀~~HOHO!明天是星期一了,大家也都又要开始新一周的工作了,有时候感觉周末过得太安逸了反倒星期一上班就觉得更不适应,所以今天还是把家里打扫得干干净净滴~嘿嘿!吃完完饭,坐在电脑面前写下博客,等等出去逛衣服咯~! [阅读全文…]