蔡益琳面包机博客
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面包机做面包:免费分享面包机制作面包方法食谱。
201203月31

今天给大家介绍一下做红豆面包的方法

今天给大家介绍一下做红豆面包的方法

昨天跟大家介绍了香提鲜奶油发泡鲜奶油的制作的一个简单的方法,不知道大家学会了吗?呵呵。今天跟大家说一下红豆面包的制作方法吧,也不会很难,接招把!

名称:红豆面包

制作难度系数:两颗星

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201203月18

和面-直接法制作面团的技巧

和面-直接法制作面团的技巧

今天跟大家说的这个和面直接制作面团的方法了,表面看很多步骤,但是其实做熟悉了就很简单,可能很多新手博友们都觉得很复杂,但是一但你们去做的话就不会了。当然,我能理解新手比较不能适应这些复杂的操作,毕竟这是我们西餐厅专业人员操作的时候的步骤,我之所以没写简略步骤也是为了大家能更快地成长起来,做出更美味的西点,所以我希望大家能耐心地去操作,去执行。 [阅读全文…]

201203月18

连载一:面包制作流程-称量材料和和面的方法

连载一:面包制作流程-称量材料和和面的方法

昨天因为有些事情临时离开,所以只能写到一半,在这里跟我的博友说声抱歉,由于这段时间西餐厅在做一些装修和改革,所以比较忙一些。但是为了对我的博友负责,我会坚持每天都来写博客,在这里还是要感谢你们的支持!今天我给大家介绍第一、和第二步骤,因为整个过程如果写成一篇文章大家看了也比较吃力,为了给大家更好的阅读和学习,我会分开来介绍,方便大家的对这些知识小的消化。 [阅读全文…]

201203月18

揭秘面包制作的全过程

揭秘面包制作的全过程

面包属于发酵类点心,是由面粉、水、酵母粉、砂糖、油脂等混合而成面团,再经发酵制成的点心,其特色为组织松软、体轻膨大、质地细腻、富有弹性。面包制作比蛋糕制作要难,因为它对面筋的形成有严格的要求,发酵的温度、湿度、温度及时间也有一定的标准。 [阅读全文…]

201203月18

感受健健康康的松软面包

感受健健康康的松软面包

面包是以高筋面粉为主,以酵母等原料为辅制成面坯,经发酵制成的西点。与饼干、蛋糕相比,面包对面筋的形成及面团的发酵要求很高。看似复杂的面包i制作过程往往令初学者望而却步,其实,只要依循着基础步骤,一步步得学习,您也可以轻松做出香甜可口的面包噢! [阅读全文…]