蔡益琳面包机博客
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201204月6

家用全自动柏翠PE8990S面包机怎么样呢?

家用全自动柏翠PE8990S面包机怎么样呢?

什么是自动撒料功能呢?听这个词大家可能有点明白大概是什么意思了,其实在面包机的运行过程中,面包机是可以实现自动撒料的,因为现在的面包机都有一个电脑芯片程序化来处理所有过程,程序它会在规定比较适合的时间把我们存储在面包机内置的有一个储料盒子内的果料,比如:杏仁啊、葡萄干啊、核桃啊等等的果料自动撒入面包桶。是不是很方便呢?而这个功能就是 这款面包机最吸引人的特点。如果你要问面包机哪个牌子好,那这款面包机应该是值得拥有的! [阅读全文…]

201204月5

奶油酱的特色和作用

奶油酱的特色和作用

今天和大家介绍一下奶油酱的特色和作用,今天比较忙所以比较完才来写日子,真是对不起博友们,呵呵。前些天写了一篇关于面包机哪个牌子好的文章受到博友们的欢迎,有很多博友给我发邮件说能不能也介绍一下烤箱相关产品的介绍,益琳经过考虑决定要开设一个专门评测面包机和烤箱的栏目,这几天会开通,然后邀请几个业内专业人士来评测。这个事情我一定会落实的,谢谢大家的支持。 [阅读全文…]

201204月4

享受甜蜜的味道-抹茶蜜豆马芬

享受甜蜜的味道-抹茶蜜豆马芬

抹茶粉和绿茶粉是不一样的东西。抹茶粉做的成品色泽呈浅绿色,味道更清香,价格比较绿茶粉贵;绿茶粉做出来的成品色泽泛灰泛黄,有微苦味。面糊也可以装入裱花袋挤入模具中。

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201204月3

香酥芝士球给你不一样的感觉

香酥芝士球给你不一样的感觉

卡夫芝士粉就是平时我们常添加在意大利面、披萨表面的那种粉末状芝士,其本身就含有盐分,用来做饼干也是超好吃的。

这款饼干属咸酥口味。因为不含水分及蛋液,面团比较干,在整形形成条时要用抓捏的方式,而不要用力戳捏,以免面团松散。 [阅读全文…]

201204月2

巧克力香提鲜奶油

巧克力香提鲜奶油

今天晚上比较早下班,今天再一写一下香提鲜奶油的制作之后又一个技巧,这个技巧就是利用制作好的香提鲜奶油来进行一些应用,比如今天要跟大家说的巧克力香提鲜奶油,就是基于它来完成的,大家可以自己操作一下。好了,开始吧! [阅读全文…]

201204月1

简单蛋糕制作-朗姆葡萄干马芬

简单蛋糕制作-朗姆葡萄干马芬

蔡益琳博客制作心得:1,用朗姆酒浸泡的葡萄干也可以盖上保鲜膜用微波炉加热60秒,但注意不要用太强的火,以免煮得过软。葡萄干若直接入炉内烘烤,会因为太干而烧焦。2,使用软质纸杯时,因为纸杯太软会造成变形,所以要在外面多套一个纸杯。等蛋糕略冷却后,再整个取出来吃。 [阅读全文…]

201203月31

今天给大家介绍一下做红豆面包的方法

今天给大家介绍一下做红豆面包的方法

昨天跟大家介绍了香提鲜奶油发泡鲜奶油的制作的一个简单的方法,不知道大家学会了吗?呵呵。今天跟大家说一下红豆面包的制作方法吧,也不会很难,接招把!

名称:红豆面包

制作难度系数:两颗星

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201203月30

香提鲜奶油发泡鲜奶油的制作

香提鲜奶油发泡鲜奶油的制作

将鲜奶油打发时,可以使用搅拌机或者采用手动直接搅打的方式,视用途搅打到适当的发泡程度。为避免乳脂肪分离,鲜奶油一定要充分冷藏后使用,而且打发的同时,还要保持较低的温度。此外,脂肪成分增加后,容易出现分离现象,所以操作的要诀是慢慢打发。 [阅读全文…]