昨天对柏翠PE8200UG面包机做了评测，一直喜欢伯爵红茶的香味，淡淡的佛手柑香味漂在房间里，每一次呼吸都是美好的。这次用了4包红茶来做这个吐司，不出意料的整个吐司都是很好闻的香味。虽然只发酵了一次，并且没有整形，但还是组织很不错，也很松软。
材料：
高筋面粉 350克、即发干酵母4克、细砂糖42克、盐4克、奶粉14克，鸡蛋液43克、奶茶180克、伯爵红茶碎4克、无盐黄油35克。
所用面包机：
柏翠PE8200SUG面包机
做法：
1、200克牛奶加2包伯爵红茶煮沸后关火，盖上锅盖焖15分钟后捞出红茶包不要，将做好的奶茶放凉备用。
2、将面粉、酵母、糖、盐、奶粉、鸡蛋液、伯爵红茶碎放入面包桶内。
3、加入放凉的奶茶，启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。
4、再加入软化黄油，再次启动和面程序。
5、第2个和面程序结束。
6、取一小块面团检查，面团揉至完全阶段。
7、将面团收圆放在温暖处进行基础发酵。（现在天气冷，可以用面包机的发酵模式）
8、基础发酵至2.5倍大。
9、启动烘烤模式，烤约40分钟至面包金黄色.
10、取出脱模晾凉。
