面包机，是这几年来热潮的厨房新宠，同样深得我的喜爱，一年前，我在美食的道路上幸运的邂逅了柏翠，从此，我深深的爱上了烘焙，也给我的家庭和生活带来了更多的健康和更多的欢乐。一点牛奶、一点鸡蛋、一点面粉，在那面包桶里呼呼的转着，成为一个又润又软的面团，充满了材料相混合的香气；发酵起来那白白胖胖，一吹即破的样子，让我爱不释手，而最后出炉时带来的那满屋飘香，更是让我满足。每一个过程都充满了享受。
双休的日子，女儿总是喜欢跟着我一起做面包，我也很乐意带个“徒弟”，在满满的享受着亲子快乐时光的同时，也给孩子带来更多的乐趣和动手的能力。这个三色吐司，选用了菠菜、紫薯、南瓜，三种不同颜色的食材来做纯天然的色素，不但丰富了色彩，更增加了面包的营养价值。在这凉凉的深秋里，让人一看就心生温暖。女儿说，这是从面包机里走出来的春天。
一片片的切开，组织细蜜而绵软，呈现出一波一波的绚丽色彩，光是看着，都能带来快乐的心情。
柏翠PE6300面包机做三色吐司的方法：
原料：
南瓜面团：南瓜50克、高筋面粉90克、蛋液20克、牛奶40克、糖10克、盐1克、酵母1.5克
菠菜面团：菠菜20克、高筋面粉90克、蛋液20克、牛奶20克、糖10克、盐1克、酵母1.5克
紫薯面团：紫薯30克、高筋面粉90克、蛋液20克、牛奶40克、糖10克、盐1克、酵母1.5克
表面装饰：全蛋液适量、奶酥粒适量
面包机：柏翠PE6300
步骤：
（一）：制作南瓜面团
1：南瓜蒸熟后，加入牛奶搅拌成细腻的南瓜泥。
2：依次把南瓜泥、蛋液、高粉放入面包桶，在对角分别放入盐和糖，最后在高粉的中间挖个小洞，放入酵母。
3：开启一个和面程序（一个程序15分钟），程序结束后，检测一下面团，已经能拉开薄膜，但组织比较粗糙而且容易破洞，这时候面团处于扩展阶段。
4：加入事先软化的黄油，继续开启一个和面程序。
5：程序结束后，再检测一下面团，能轻松的拉出薄而透亮的手套膜，这时候面团已经达到完全阶段。
6：把揉好的面团放入容器内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。（放入冰箱是为了延缓它的发酵，因为还有2个面团要揉）
（二）：制作菠菜面团
1：菠菜清洗干净，过开水焯熟后捞出，搅拌成细腻的菠菜泥。（过热水焯熟是为了去除菠菜里的草酸）.
2：依次把菠菜泥、牛奶、蛋液、高粉，放入面包桶，在对角分别放入盐和糖，最后在高粉中间挖个小洞，放入酵母。
3：开启一个和面程序，程序结束后，检测一下面团，已经能够拉出膜，但容易破，这时候面团处于扩展阶段。
4：加入事先软化的黄油。
5：继续开启一个和面程序，程序结束后，检测一下面团，这时候已经能拉出大块的薄膜，面团达到完全阶段。
6：揉好的面团放入容易内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
(三)
1：紫薯蒸熟后加入牛奶搅拌成细腻的紫薯泥。
2：依次把紫薯泥、蛋液、高粉，放入面包桶，在对角分别放入糖和盐，最后在高粉的上面挖个小洞，放入酵母。
3：开启一个和面程序，程序结束后检测一下面团，已经能拉出薄膜，但表面粗糙而且容易破洞。
4：这时候加入事先已经软化的黄油。
5：继续开启一个和面程序，程序结束后再检测一下面团，这时候面团已经能拉开大片的薄膜，就是所谓的手套膜，这时
候面团已经达到完全阶段。
6：把面团团圆，盖上保鲜膜，进行发酵。这时候把冰箱的另外两色面团也拿出来一起进行发酵。
（四）整形与烘烤
1：把菠菜面团发酵至原来的2到2.5倍大小。
2：这时候南瓜面团也已经发酵至原来的2到2.5倍大小。
3：紫薯面团也已经发酵至原来的2到2.5倍大小。
4：把三个面团分别排气，揉成原来的大小，盖上保鲜膜醒发15分钟。
5：把菠菜面团擀成长牛舌状。
6：从一侧卷起，卷成一个长条，并把收口处捏紧。
7：把另外2个颜色的面团也用同样的方法卷好。
8：编成辫子状。
9：轻轻的放入面包桶的中间。
10：盖上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大，表面刷上一层全蛋液，撒上少许奶酥粒。
11：开启烘烤程序，时间设为35分钟，上色选择中。
12：烤好的面包。
做好一个贤妻良母，是婚后就一直埋在心底并且一路为之努力的目标，自从做了孩子妈，我更是深深的明白，什么是家，什么是爱，什么是责任，什么是付出。普通的我，和每一个妈妈一样，对家人充满了呵护，一日三餐，我都尽着自己最大的努力。
自从有了面包机，餐桌上改善最大的就是每天最重要的那一顿早餐，有了面包做主食，准备起早餐来就更轻松了，只需十几分钟，就能吃得营养又健康。
今天，我给三色面包搭配了现榨的果蔬汁以及荷包蛋和葱油菜心，简单、快手，却不失营养。女儿总说，美美的早餐，让她心生幸福，是她最喜欢的，能带给她一整天的好心情和良好的学习状态。
虽然现在的天凉了，但只要有面包，早餐一定不会来不及，给孩子们吃得暖暖的、饱饱的，开开心心的上学校。自从自己做面包以来，烘焙的启蒙路上，不是没有失败过，但心怀一颗热爱烘焙之心，面队“坎坷”，一路坚持，一路享受，在此分享一些自己积累的小经验。
1：因为每一个人所用的面粉不同，而且所在的地域也不同，这些都会导致面粉的吸水性存在少许差异，所以每当在尝试一个新的配方的时候，水量最好不要一次加完，留下10到20克，视面团的状态酌情增减。
2：在添加材料的时候，要避免盐和酵母直接接触，因为盐会“杀”死酵母，导致影响面团的发酵。
3：如果使用面包机的预约功能，酵母要放在面粉的最上面（最好是在面粉的上面挖个小洞，放入酵母后用面粉盖住），避免酵母接触到液体，提早发酵。
4：一般配方中，盐的量都很少，但却不可舍弃，它的作用是不可忽视的，它能强化面团的筋度，调节发酵。并且在使用盐和酵母这种少量的原料时，个人觉得用量勺更为准确一点。
5：和面时，黄油最好在面团揉出筋膜以后再加，这样更有利于面筋的形成。
6：夏天做面包时，可以选用冷藏在冰箱的冰水、冰牛奈和冰鸡蛋等，这样可以使面包机在揉面的过程中不会过度发热，也比较不容易导致揉好的面团过粘。而像现在这样的秋冬季节，用常温下的即可。
7：发酵是做面包的一个重要环节之一，如果发酵不足，面包会难以涨发，烤好的面包不但体积小，口感也干硬。而如果发酵过度，面团会产生酸味，烤好的面包会塌陷。在首次发酵的时候，面团一般发酵至原来的2到2.5倍大小，发酵好的面团，用手指蘸一些干粉，在面团上戳个洞，洞口是不回缩、不塌陷的。如果塌陷，则表示已经发酵过度。发酵的时间随着季节和温度的不同也会不同。
8：发酵好的面团，要先进行排气，把里面的气体排出后再进行分割、醒发、整形，如果有太多的气体留在面团里，烤好以后的面包会有较大的空洞。
9：在添加各种原料的时候，最好把面包桶拿出来，加好以后再放进去，以免把面粉等原料不小心撒落在面包机里，这样在烘烤的时候会产生异味，而且也影响面包机的使用寿命。
10：烤好的面包要立即倒出来放在烤网上，晾至手心温度时，再装入保鲜盒或保鲜袋里密封保存，刚烤好的面包很软，不适合切片，最好放置到第二天再切。我一般都是第一天做好，第二天早餐时切来吃。
